เมื่อวันที่ 8 พฤศจิกายน 2559 องค์การบริหารส่วนจังหวัดพิษณุโลกโดยการนำของ นายมนต์ชัย วิวัฒน์ธนาฒย์ นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดพิษณุโลก ต่างพร้อมใจร่วมกันทำข้าวต้มมัดเพื่อเตรียมนำไปแจกให้แก่ประชาชนที่จะมาเข้าร่วมพิธีแสดงความสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณและไว้อาลัยพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ซึ่งจังหวัดพิษณุโลกกำหนดจัดขึ้นในวันพุธที่ 9 พฤศจิกายน 2559 ที่บริเวณสนามกีฬาจังหวัดพิษณุโลก อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก ตั้งแต่เวลา 16.00 เป็นต้นไป โดยมีคณะผู้บริหาร หัวหน้าส่วนราชการ ข้าราชการ ลูกจ้างประจำและพนักงานจ้างองค์การบริหารส่วนจังหวัดพิษณุโลก ได้นำวัตถุดิบสำหรับใช้ในการทำข้าวต้มมัด ประกอบด้วย ข้าวเหนียว กล้วยสุก มะพร้าว น้ำตาล ใบตอง และถั่วดำจำนวนมากมามอบให้เพื่อทำข้าวต้มมัด พร้อมทั้งร่วมมือร่วมใจกันทำข้าวต้มมัดตามสูตรโบราณทุกขั้นตอน ตั้งแต่การคั้นกะทิ ผัดข้าวเหนียว ปลอกกล้วย ตัดใบตองและห่อข้าวต้มมัด เพื่อแสดงให้เห็นถึงความสามัคคีและเป็นการทำความดีถวายเป็นพระราชกุศลแด่พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช นอกจากนี้ได้มีนักศึกษาอาสาสมัครชาวจีน ตามโครงการแลกเปลี่ยนภาษาและวัฒนธรรมไทย-จีน รุ่นที่ 1 ปีการศึกษา 2559 จำนวน 17 คน ที่ทางองค์การบริหารส่วนจังหวัดพิษณุโลก ร่วมกับมหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และวิศวกรรมเสฉวน มณฑลเสฉวน ประเทศสาธารณรัฐประชาชนจีน จัดทำโครงการแลกเปลี่ยนภาษาและวัฒนธรรมไทย-จีน รุ่นที่ 1 ประจำปีการศึกษา 2559 ขึ้นระหว่างวันที่ 5 พฤศจิกายน 2559 ถึงวันที่ 3 มีนาคม 2560 เพื่อส่งเสริมให้นักเรียนและเยาวชนของสถานศึกษาได้เรียนรู้ทักษะการสื่อสารภาษาจีนจากนักศึกษาอาสาสมัครชาวจีนเจ้าของภาษา ได้เดินทางมาร่วมศึกษาเรียนรู้วิธีการทำข้าวต้มมัดซึ่งถือเป็นขนมโบราณของไทยเพื่อเป็นการศึกษาเรียนรู้ประเพณีและวัฒนธรรมของไทย โดยมีเจ้าหน้าที่ขององค์การบริหารส่วนจังหวัดพิษณุโลกและผู้สูงอายุจากชมรมผู้สูงอายุศรีสุคต สอนวิธีการทำข้ามต้มมัดให้แก่นักศึกษาชาวจีนด้วย

• Facebook
• Twitter
• Line