ชาวบ้าน ต.นครชุม อ.นครไทย จ.พิษณุโลกยังคงอนุรักษ์การใช้ไม้ไผ่ในการทำ “หลามไก่”ซึ่งเป็นอาหารแบบโบราณดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน